La Cooperativa opera nel territorio della Valpolicella, particolarmente nella frazione di Gargagnago, nel Comune di Sant'Ambrogio di Valpolicella.
Conformemente allo Statuto sociale, la Cooperativa Gargagnago persegue finalità di utilità sociale nel rispetto dei principi di mutualità, solidarietà, democraticità, impegno, equilibrio delle responsabilità rispetto ai ruoli, spirito comunitario, legame con il territorio, equilibrato rapporto con lo Stato e le istituzioni pubbliche, mediante lo svolgimento di prestazioni di servizi, di organizzazione e di conduzione di attività sportive, culturali e ricreative nella frazione di Gargagnago (S. Ambrogio di Valpolicella).